Levantamento da 99Food mostra valorização da culinária amazônica e foco em custo-benefício nos pedidos
O uso de aplicativos de delivery vai além da conveniência e se consolida como uma importante ferramenta de valorização da cultura gastronômica local. Em Manaus, a culinária regional já figura entre as três preferidas dos consumidores ao pedir comida por aplicativo, segundo pesquisa exclusiva da 99Food em parceria com o Instituto Locomotiva.
O estudo, intitulado “A relação dos moradores e estabelecimentos de Manaus com o delivery”, ouviu consumidores e empresários locais e oferece um panorama detalhado sobre o comportamento no setor.
Orgulho pela gastronomia local impulsiona consumo
O levantamento mostra que o orgulho pela culinária amazonense é amplamente reconhecido. Ao todo, 92% dos entrevistados afirmam sentir orgulho dos pratos típicos da região, enquanto 93% acreditam que a gastronomia local deveria ser mais conhecida no Brasil.
Esse sentimento também se reflete no consumo: seis em cada dez consumidores costumam pedir ao menos um prato típico da culinária amazônica nos aplicativos.
Entre os itens mais pedidos, destacam-se:
- Sobremesas regionais como creme de cupuaçu, buriti e taperebá (39%)
- Vatapá amazônico (36%)
- Tacacá (35%)
- Pato no tucupi (35%)
- Arroz com jambu (34%)
- Peixes como pirarucu e tambaqui (33%)
Delivery já faz parte da rotina dos manauaras
O estudo também confirma que o delivery está profundamente integrado ao dia a dia da população. Segundo os dados, seis em cada dez consumidores fazem pedidos ao menos uma vez por semana, enquanto 82% passaram a utilizar o serviço em situações em que antes não recorriam a ele.
“O hábito é majoritariamente doméstico — 94% fazem pedidos em casa — e tem no jantar seu principal momento de consumo, sendo a escolha de três em cada quatro usuários, seguido pelo almoço, utilizado por metade dos consumidores”, afirma Bruno Rossini, Diretor Sênior de Comunicação da 99.
Praticidade, variedade e fatores emocionais influenciam escolhas
Além da conveniência, o comportamento do consumidor revela motivações variadas. A busca por diversidade de opções (82%) e praticidade (81%) lidera os motivos para usar aplicativos de delivery.
Ao mesmo tempo, fatores emocionais também têm peso relevante:
- 76% utilizam o serviço como recompensa pessoal
- 75% associam o delivery a ocasiões especiais
Outro dado importante é que 85% afirmam economizar ao usar aplicativos, principalmente devido ao maior acesso a restaurantes e faixas de preço. Além disso, 90% dizem já ter descoberto novos estabelecimentos pelas plataformas, enquanto 70% costumam experimentar pratos diferentes dos preparados em casa.
Preço e promoções são decisivos na escolha do app
Apesar da valorização da culinária local, o consumidor manauara também demonstra forte atenção ao custo-benefício.
Entre as categorias mais pedidas, lideram:
- Pizza (19%)
- Culinária local (17%)
- Lanches (15%)
Na hora de escolher o aplicativo, fatores econômicos são determinantes:
- Preço dos pratos (22%)
- Promoções e cupons (20%)
- Valor do frete (15%)
Assim, o cenário revela um consumidor que equilibra tradição e racionalidade, buscando tanto reforçar sua identidade gastronômica quanto otimizar gastos no dia a dia.
Tecnologia e expansão impulsionam operação da 99Food
“Realmente a gastronomia do Amazonas é um patrimônio nacional. A 99Food reconhece isso e busca garantir uma excelência com o “match” ideal entre tempo de preparo no restaurante, o motociclista e a entrega. Com uma maior precisão nas estimativas de tempo podemos dizer que somos o aplicativo de delivery mais rápido do mercado brasileiro com tempo médio de 25 a 30 minutos”, afirma Rossini.
Em Manaus, a 99Food inicia sua operação com mais de 2,7 mil restaurantes cadastrados. A plataforma oferece cupons de até R$99, entregas gratuitas nas primeiras compras e preços competitivos.
Além disso, conta com cerca de 3,1 mil entregadores, que podem alcançar ganho mínimo diário de R$250 ao realizar 20 viagens de moto, incluindo pelo menos cinco de delivery.
A chegada faz parte do plano nacional de expansão da empresa, que prevê investimento de R$ 2 bilhões — sendo mais de R$ 100 milhões destinados à capital amazonense. Atualmente, a 99Food já está presente em mais de 70 cidades, incluindo São Paulo, Rio de Janeiro e Salvador.Leia mais:
